Italian
Parmigiana di Cotolette
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Un piatto sfizioso a strati fatto con cotolette di pollo fritte, salsa di pomodoro, mozzarella e Parmigiano, cotto al forno fino a doratura.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- Cotoletta di PolloPetto di pollo o qualsiasi cotoletta di carne
- UovaPer impanare
- Pane GrattugiatoPane grattugiato
- Olio di semiPer friggere
- CipollaPer il soffritto
- Passata Di PomodoroPassata di pomodoro
- MozzarellaMozzarella fresca, tagliata o a cubetti
- Parmigiano ReggianoGrattugiato
- BasilicoFoglie di basilico fresco
- Sale(optional) — A piacere
- Pepe(optional) — A piacere
Preparazione
- Passare la carne nelle uova sbattute e poi nel pane grattugiato.
- Friggere le cotolette impanate in olio bollente fino a doratura.
- Preparare un sugo di pomodoro soffriggendo la cipolla tritata, poi aggiungere la passata e cuocere.
- In una teglia da forno, stendere uno strato di salsa di pomodoro.
- Disporre uno strato di cotolette fritte sopra la salsa.
- Aggiungere mozzarella, sale, pepe e basilico fresco.
- Ripetere gli strati: salsa, cotolette, mozzarella, condimenti e basilico.
- Finire con un ultimo strato di salsa di pomodoro, mozzarella e Parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti fino a quando non sarà gonfio e dorato.
