ItalianTuscan
Panzanella
by Michele e Lorenzo · 59.4K iscritti su YouTube
Quando fa caldo in Toscana facciamo questo, la panzanella ma a modo nostro. Un'insalata di pane rinfrescante con pomodori, cetrioli, cipolla e basilico.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 300 gPanepane raffermo consigliato
- 3 pcsPomodorinon troppo maturi
- 1 pcsCetrioli
- 1/2 pcsCipolla Fresca
- 30 mlAceto di Meleper l'ammollo della cipolla
- Olio Extravergine d'Olivaq.b.
- Basilicofresco, q.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Preparazione
- Tagliate finemente la cipolla fresca e lasciatela in ammollo in acqua fredda con aceto di mele per renderla più delicata e digeribile.
- Tagliate i cetrioli a mezzaluna e i pomodori a cubetti grossolani.
- Tagliate il pane a cubetti (se raffermo è ancora meglio) e tostateli in padella con olio extravergine d'oliva fino a doratura.
- Assemblate la panzanella: aggiungete il pane tostato, la cipolla scolata, il cetriolo, il pomodoro, foglie di basilico fresco, olio, sale e pepe. Mescolate bene e assaggiate.
Michele e Lorenzo
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