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Panino con Fettine di Vitello e Scarola
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un delizioso panino con fettine di vitello, scarola, provola affumicata e un olio all'aglio e acciughe. Perfetto per un pasto sostanzioso.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Fettine di Vitellofettine sottili di vitello
- Aglio
- Olio Extravergine di Olivadi buona qualità
- Panepane rustico o pagnottella per panini
- Provola Affumicataprovola affumicata di Agerola
- Scarolalavata e asciugata
- Olivesnocciolate e tritate
- Acciughefiletti di acciuga sott'olio
- Sale
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati.
- Cuocere brevemente le fettine di vitello nell'olio caldo, salando. Togliere dalla padella.
- Usare un pezzo di pane per assorbire l'olio all'aglio dalla padella.
- Mettere fette di provola affumicata sul pane ancora caldo per farle sciogliere leggermente.
- In una ciotola, unire la scarola, altro aglio schiacciato, olive, filetti di acciuga e un filo d'olio buono. Mescolare bene.
- Coprire il pane con le fettine di vitello e il composto di scarola.
- Servire subito.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
