Italian
Pane in padella ripieno di carciofi e prosciutto crudo Galloni
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Una ricetta veloce e deliziosa per un pane in padella ripieno di carciofi arrostiti e prosciutto crudo Galloni, perfetto per un pasto saporito.
- Servings
- 1
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementi- Farina
- Olio d'Oliva
- Acqua
- Sale
- Carciofi
- Aglio
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Prosciutto Crudo GalloniProsciutto stagionato 24 mesi
- Grasso di Prosciutto GalloniGrasso tolto dal prosciutto
Preparazione
- Preparare l'impasto mescolando farina, olio d'oliva, acqua e un pizzico di sale. Non lavorarlo troppo; lasciare riposare 5 minuti.
- Pulire i carciofi rimuovendo le foglie esterne dure e tagliandoli a metà, poi in quarti.
- Preparare un pesto mescolando aglio, prezzemolo, olio d'oliva, sale e peperoncino.
- In una padella, scaldare olio d'oliva e cuocere i carciofi con il pesto fino a renderli teneri.
- Tagliare il pane (focaccia) in quattro pezzi. Tostare metà dei pezzi nella stessa padella.
- Rimuovere il grasso dal prosciutto Galloni e tritarlo. Aggiungere il grasso alla padella con i carciofi.
- Spalmare il pesto sulle basi di pane tostate, poi aggiungere fette di prosciutto (senza grasso) e i carciofi cotti.
- Chiudere il panino con i rimanenti pezzi di pane e servire.
Gambero Rosso
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