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Pane Cunzatu Siciliano XXL da 30 cm
by Salvo Guarneri · 49.2K iscritti su YouTube
Un tipico street food siciliano: un grande filone di pane di farina di tumminia viene tagliato a metà e condito con olio extravergine d'oliva, pomodoro, sale, pepe, origano, cipolla rossa, acciughe di Sciacca, sgombro, olive verdi di Cerverano, scaglie di caciocavallo ragusano e un po' di succo di limone di Siracusa.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- 1 pcsFilone di Pane (Farina di Tumminia)
- Olio Extravergine d'Olivaabbondante
- Pomodoroa fette
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Origanosecco, q.b.
- Cipolla Rossaaffettata
- Acciughe di Sciaccaqualche filetto
- Sgombro di Mazzamemiqualche pezzo
- Olive Verdi di Cerveranouna manciata
- Caciocavallo Ragusanoa scaglie
- Limone di Siracusasucco di mezzo limone
Preparazione
- Tagliare a metà il filone di pane di farina di tumminia.
- Condire abbondantemente con olio extravergine d'oliva.
- Aggiungere pomodoro a fette, sale, pepe e origano.
- Aggiungere un po' di cipolla rossa affettata.
- Aggiungere qualche acciuga di Sciacca.
- Aggiungere un po' di sgombro per renderlo più sostanzioso.
- Aggiungere olive verdi di Cerverano.
- Aggiungere scaglie di caciocavallo ragusano.
- Spremere qualche goccia di limone di Siracusa sopra.
Salvo Guarneri
Recensore49.2K iscritti su YouTube37M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nella Sicilia da mangiare. Guida ai ristoranti e tradizioni culinarie
