SicilianItalian
Pane Cunzato Siciliano
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un classico pane condito della Sicilia, in particolare delle zone di Trapani e Marsala, ricco di gusto con ingredienti mediterranei semplici e di alta qualità.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- PaneFiloncino di pane morbido
- Olio Extravergine di OlivaOlio siciliano di alta qualità
- Origano SicilianoOrigano siciliano secco
- AliciFiletti di alici siciliane (es. Sant'Erasmo)
- PomodoroPomodori saporiti e maturi (es. Cuore di bue)
- SaleUn pizzico per condire i pomodori
- Primo SaleFormaggio Primo Sale siciliano
- Tonno(optional) — Filetti di tonnetto del Mediterraneo
Preparazione
- Tagliare un filoncino di pane morbido a metà nel senso della lunghezza.
- Rimuovere una piccola quantità di mollica interna per fare spazio.
- Condire abbondantemente con olio extravergine di oliva di alta qualità.
- Sbriciolare e distribuire generosamente l'origano secco siciliano sull'olio.
- Spezzettare i filetti di alici e distribuirli uniformemente sul pane.
- Tagliare i pomodori a fettine sottili e disporli sul pane, aggiungendo un pizzico di sale.
- Aggiungere le fette di formaggio Primo Sale su tutta la superficie.
- Opzionale: Sgretolare i filetti di tonno del Mediterraneo e distribuirli sopra il formaggio.
- Aggiungere un altro filo d'olio e qualche altra fetta di pomodoro a piacere.
- Chiudere il panino, pressarlo bene e lasciarlo riposare per 2 minuti per far amalgamare i sapori prima di servire. In alternativa, avvolgerlo nella pellicola e tenerlo in frigo per un paio d'ore.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
