Italian
Paccheri Ripieni di Alici e Fiordilatte
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Una ricetta semplice e veloce per paccheri ripieni di fiordilatte cremoso e alici salate, serviti in una leggera salsa di latte e limone.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Paccheri5-6 a persona
- Fiordilatte1 pezzo (circa 250g)
- Alici (Filetti)qualche filetto
- Lattemezzo bicchiere
- Acquamezzo bicchiere
- 2 pcsBasilicofoglie
- 2 pcsLimonestrisce di scorza
- Olio Extravergine di Olivaun filo
- Saleq.b.
- Pepe neromacinato al momento, q.b.
Preparazione
- Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata per i paccheri.
- In un'altra padella, unisci mezzo bicchiere di latte e mezzo bicchiere di acqua. Aggiungi due strisce di scorza di limone e due foglie di basilico. Riscalda delicatamente.
- Cuoci i paccheri nell'acqua bollente fino a che siano al dente.
- Mentre la pasta cuoce, taglia il fiordilatte a pezzi.
- Scola i paccheri e riempi ciascuno con un pezzo di fiordilatte e un filetto di alice.
- Metti i paccheri ripieni nella salsa di latte calda.
- Grattugia della scorza di limone sopra, aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e condisci con pepe nero macinato al momento.
- Servi immediatamente, guarnendo con foglie di basilico fresco se desideri.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube402.7M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
