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Orata all'Acqua Pazza
by Manu Food · 60.5K iscritti su YouTube
Un modo veloce e gustoso per preparare l'orata all'acqua pazza usando la friggitrice ad aria. Il pesce viene avvolto in carta forno e alluminio con pomodorini, erbe, aglio, vino bianco e olio d'oliva, poi cotto alla perfezione nella friggitrice ad aria.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 1 pcsOrata
- Saleq.b.
- Prezzemolo
- Olio Extravergine d'Olivaun filo
- Pomodorini Gialli e Rossipomodorini gialli e rossi
- Basilico
- 1 pcsAglio in Camiciaspicchio d'aglio con la buccia
- Pepeq.b.
- Vino Bianco(optional) — opzionale, un po'
Preparazione
- Pulisci e squama l'orata.
- Metti il pesce su un foglio di carta forno.
- Aromatizza la pancia del pesce con sale, prezzemolo e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Chiudi la carta forno sul pesce, poi avvolgilo nella carta alluminio arrotolando le estremità come una caramella.
- Aggiungi pomodorini gialli e rossi, basilico, prezzemolo, uno spicchio d'aglio in camicia, sale, pepe, vino bianco e un giro d'olio extravergine d'oliva intorno al pesce.
- Chiudi l'alluminio delicatamente (senza arrotolarlo stretto) e mettilo nella friggitrice ad aria.
- Cuoci a 180°C per 18-20 minuti, regolando la cottura in base alla dimensione del pesce.
- Verifica la cottura tirando la pinna anale: se viene via facilmente, il pesce è cotto.
- Servi con i pomodorini ammorbiditi sopra. Goditi il sughetto per la scarpetta.
