Italian
Nuggets di Pollo al Forno e la Salsa allo Yogurt
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Questi croccanti nuggets di pollo al forno sono realizzati con una panatura unica a base di gallette di mais sbriciolate e cotti a temperatura elevata per ottenere una crosta dorata senza frittura. Sono serviti con una fresca salsa allo yogurt greco aromatizzata con pomodoro verde, origano e un tocco di aceto.
- Cook
- 20 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 1 pcsPetto di PolloPetto di pollo intero
- 3 pcsUova
- Farinaq.b., per panatura
- Gallette di MaisSbriciolate per la panatura; si possono sostituire con gallette di riso o fette biscottate
- Yogurt GrecoYogurt greco intero
- 1 pcsPomodoro VerdePomodoro verde, tagliato a dadini
- Origanoq.b.
- Olio d'OlivaUn filo per la salsa e eventualmente per ungere la teglia
- Aceto BiancoUn goccio
- Saleq.b.
Preparazione
- Tagliare il petto di pollo a striscioline lunghe e sottili.
- Preparare tre ciotole: una con la farina, una con le uova sbattute e una con le gallette di mais sbriciolate.
- Passare ogni striscia di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nelle gallette sbriciolate, premendo bene per far aderire.
- Disporre i nuggets impanati su una teglia rivestita di carta forno (eventualmente spennellata con olio). Cuocere in forno preriscaldato a 230°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura, finché dorati e croccanti.
- Nel frattempo, preparare la salsa: tagliare a dadini il pomodoro verde. In una ciotola, unire lo yogurt greco, il pomodoro a dadini, l'origano, un filo d'olio d'oliva, un goccio di aceto bianco e sale a piacere. Mescolare bene.
- Servire i nuggets caldi con la salsa allo yogurt a parte.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
