American
Nuggets di Pollo
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Croccanti e succosi nuggets di pollo fatti in casa, marinati in un mix di latte e panna acida con spezie Cajun, poi impanati con una speciale panatura di farina e fritti fino a doratura.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- PolloPetto o coscia di pollo disossato
- LattePuò essere sostituito con latticello o kefir
- Panna AcidaPuò essere sostituita con latticello o kefir
- Mix di Spezie CajunContiene paprica dolce, cipolla, sale, aglio, zenzero, peperoncino, timo, origano, pepe nero
- FarinaFarina 00 per impanare
- SaleA piacere, aggiunto dopo la frittura
Preparazione
- Tagliate il pollo a pezzetti della stessa dimensione.
- Mettete il pollo in una ciotola e aggiungete latte e panna acida (o latticello o kefir).
- Aggiungete il mix di spezie cajun (paprica dolce, cipolla, sale, aglio, zenzero, peperoncino, timo, origano, pepe nero) e mescolate. Lasciate marinare per circa mezz'ora a temperatura ambiente o in frigo se fa caldo.
- Preparate la panatura: mescolate farina con altro mix cajun, quindi aggiungete latte e panna acida. Lavorate a mano fino a ottenere un composto sbriciolato.
- Impanate ogni pezzetto di pollo nel composto e adagiatelo su una teglia.
- Mettete il pollo impanato in frigo per almeno mezz'ora.
- Friggete i nuggets in olio caldo fino a doratura. Scolateli su carta assorbente.
- Salate a piacere e servite.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
