Italian
Mozzarelline Fritte
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Mozzarelline di bufala panate e fritte, servite su pomodoro e basilico.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
6 elementi- Mozzarelline di Bufala
- Uova
- Pangrattato
- Olio di Semi di Girasole
- Pomodoroper servire
- Basilicoper servire
Preparazione
- Sbattere le uova.
- Prendere le mozzarelline di bufala (possono essere leggermente umide) e immergerle nell'uovo.
- Passarle nel pangrattato. Importante: una mano per l'umido, una per l'asciutto.
- Friggere in olio di semi di girasole a 180°C per circa 4 minuti, usando una schiumarola per adagiare delicatamente il fritto. Appena sentite lo schioppo, togliere.
- Servire su pomodoro e basilico. Fare una zuppetta per immergere.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
