Melanzane Trifolate Anni 80
by Cucina con Simone · 162K iscritti su YouTube
Un contorno o antipasto classico degli anni '80: melanzane saltate con aglio, prezzemolo e peperoncino, cotte nella friggitrice ad aria o in padella. Semplici, profumate e perfette con il pane casareccio.
- Cook
- 10 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- 1 pcsMelanzanaLa buccia è facoltativa
- Olio Extra Vergine di OlivaAbbondante, per rivestire le melanzane
- AglioA piacere, tritato finemente
- PrezzemoloUna parte per il composto, una parte per guarnire
- PeperoncinoA piacere, tritato finemente
- SaleA piacere
Preparazione
- Sbuccia la melanzana (facoltativo) e tagliala a tocchetti piccoli.
- Metti i tocchetti in una ciotola e aggiungi abbondante olio extra vergine di oliva.
- Trita finemente aglio, prezzemolo e peperoncino, aggiungi sale, poi mescola tutto con le melanzane.
- Trasferisci il composto in un cestello della friggitrice ad aria preriscaldato e cuoci a 220°C per 10 minuti (in alternativa, puoi cuocere in padella).
- Sforna e guarnisci con altro prezzemolo fresco.
- Servi con cracker o pane casareccio.
Cucina con Simone
Cuoco casalingo162K iscritti su YouTube41.4M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
