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Margherita Diversa
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Una variante unica della classica Margherita, con pomodori pelati interi rotti a mano, provola affumicata e due diversi oli d'oliva per una crosta croccante e saporita.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
8 elementi- Impasto per PizzaImpasto per pizza, steso in una base rotonda
- Pomodori PelatiPomodori pelati interi, rotti a mano
- SalePizzico a piacere
- BasilicoFoglie di basilico fresco
- OriganoOrigano secco
- Olio d'Oliva DelicatoPer condire i pomodori
- Provola AffumicataProvola affumicata
- Olio d'Oliva DecisoIrrorato sul bordo dopo la cottura
Preparazione
- Stendere l'impasto della pizza formando una base rotonda.
- Prendere i pomodori pelati interi e romperli a pezzi con le mani.
- Condire i pomodori con un pizzico di sale, basilico, origano e un olio d'oliva delicato.
- Aggiungere la provola affumicata sopra.
- Cuocere a 330°C a calore controllato fino a quando la crosta è croccante e dorata.
- Dopo la cottura, irrorare il bordo con un olio d'oliva più deciso.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
