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Margherita Diversa
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Una variante della classica margherita con provola affumicata, basilico fresco e pomodori San Marzano.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
6 elementi- Panetto per pizzaPanetto per pizza
- Provola Affumicataleggermente affumicata
- Basilico frescoabbondante
- Pomodori San Marzano a filettipomodori San Marzano spicchiati e cotti nel barattolo
- Olio Extravergine d'Olivaa filo
- Pepe neroa piacere
Preparazione
- Taglia la provola a fette sottili.
- Stendi il panetto della pizza a mano, non con il mattarello.
- Distribuisci abbondante basilico sulla pizza, rompendolo con le mani.
- Fai un giro d'olio extravergine d'oliva.
- Aggiungi i pomodori a filetti (pomodori San Marzano).
- Aggiungi la provola tagliata.
- Aggiungi pepe nero.
- Fai un altro giro d'olio.
- Inforna a 330°C per una cottura poco aggressiva, in modo che la pizza sia cotta uniformemente e croccante.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
