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Margherita con Bufala
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Pizza Margherita napoletana tradizionale con mozzarella di bufala, pomodori pelati schiacciati a mano, basilico fresco e cottura rapida in forno a legna a 330°C per 2 minuti e mezzo.
- Cook
- 3 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
4 elementi- Pomodori PelatiPelati
- SaleSale
- BasilicoBasilico
- Mozzarella Di BufalaMozzarella di Bufala
Preparazione
- Rompere a mano i pelati in pezzi.
- Sulla pasta stesa, lasciare un leggero bordo.
- Distribuire il pomodoro a pezzi su tutto il disco.
- Aggiungere un pizzico di sale sul pomodoro.
- Aggiungere abbondante basilico fresco, rotto a mano.
- Tagliare la mozzarella di bufala e metterla a scolare per perdere l'acqua in eccesso.
- Disporre la mozzarella sulla pizza.
- Dare una leggera allargata al disco.
- Cuocere in forno a legna a massimo 330°C per 2 minuti e mezzo.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
