RomanItalian
Maiale al forno con patate e funghi
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Il Teglione di maiale, patate e funghi è uno di quei piatti che profumano di casa, di forno acceso e di domeniche in famiglia. Un teglione ricco e saporito con costine di maiale, pancetta, salsicce e funghi a scelta.
- Cook
- 1h
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- Patatesbucciate e messe in ammollo in acqua
- Rosmarinorametti freschi
- Agliospicchi in camicia
- Pork Ribscostine di maiale, tagliate a pezzi o intere
- Pancettatagliata a pezzi
- Salsiccebucherellate con una forchetta
- Semi di Finocchioa piacere
- Salea piacere
- Pepea piacere
- Olio d'Olivaextravergine, per condire
- Funghia scelta, ad esempio cardoncelli
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C statico. Ungi leggermente il fondo di una grande teglia.
- Sbuccia le patate e mettile in una ciotola d'acqua per far perdere un po' di amido.
- Metti le patate nella teglia. Aggiungi rametti di rosmarino e spicchi d'aglio in camicia.
- Taglia le costine di maiale a pezzi (se vuoi lascia intere le costine). Taglia la pancetta e bucherella le salsicce con una forchetta.
- Aggiungi tutta la carne nella teglia. Distribuisci altro rosmarino e aglio.
- Condisci con semi di finocchio, sale, pepe e un filo d'olio.
- Inforna per 30 minuti.
- Dopo 30 minuti, aggiungi i funghi che preferisci (ad esempio cardoncelli) nella teglia. Metti un po' di sale sopra i funghi.
- Rimetti in forno per altri 30 minuti.
- Servi caldo.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
