Italian
Linguine con Tonno, Pomodoro, Olive e Capperi
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Una pasta veloce e gustosa per l'estate con tonno pescato alla pertica, pomodorini, olive taggiasche, capperi e peperone crusco croccante.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- 350 gLinguine
- Saleun pizzico
- Olio d'Olivaextravergine, q.b.
- Aglio2-3 spicchi
- Pomodori Pelati1 lattina (circa 400 g)
- Basilicouna manciata di foglie e gambi
- Capperi(optional) — q.b.
- Olive Taggiasche Snocciolate Sott'Olioq.b.
- 250 gTonno all'Olio d'Oliva (Pescato alla Canna)1 confezione da 250 g, scolata
- Peperoncino Fresco(optional) — q.b.
- Pepe neroq.b.
- Peperone Cruscoessiccato e fritto, sbriciolato per guarnire
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua salata, aggiungi 350 g di linguine, mescola delicatamente e copri.
- In una padella a parte, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio. Lascia dorare dolcemente.
- Aggiungi i pomodori pelati interi, schiacciandoli con un cucchiaio. Cuoci brevemente, poi aggiungi i gambi di basilico e spegni il fornello.
- Aggiungi capperi, olive taggiasche e tonno alla pertica. Mescola per amalgamare.
- Controlla la pasta: quando è al dente, scolala e trasferiscila nella padella con il condimento.
- Riacendi il fuoco, aggiungi ancora qualche pomodoro, foglie di basilico fresco, un po' di acqua di cottura e pepe nero. Mescola bene.
- Spegni il fuoco, aggiungi altro tonno e mescola ancora.
- Impiatta la pasta. Guarnisci con peperone crusco sbriciolato e altre foglie di basilico fresco.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube402.7M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
