Linguine con Telline

Preparazione

1. Taglia una crocetta su ogni pomodorino e scottali brevemente in acqua bollente, poi mettili da parte.
2. In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio interi; lasciali profumare l'olio.
3. Aggiungi i gambi di prezzemolo e falli saltare un attimo.
4. Versa il vino bianco e lascialo evaporare leggermente.
5. Aggiungi le telline, copri la padella e cuoci a fuoco alto fino a quando sono tutte aperte (circa 1 minuto).
6. Togli la padella dal fuoco; filtra il liquido per eliminare eventuale sabbia e tieni le telline al caldo.
7. In un'altra padella, aggiungi un po' d'olio e i pomodorini tagliati a metà, saltali brevemente per colorarli.
8. Rimetti le telline nella padella con i pomodori, poi aggiungi le linguine cotte al dente.
9. Mescola tutto, spolvera con prezzemolo fresco tritato e servi subito.