Linguina con Bottarga

Preparazione

1. In una padella, soffriggi una foglia di basilico in un filo d'olio d'oliva.
2. Affetta i pomodorini datterini e aggiungili alla padella.
3. Aggiungi un pizzico di sale.
4. Aggiungi la pasta alla padella e cuoci come un risotto, aggiungendo acqua bollente poco alla volta man mano che il liquido viene assorbito.
5. Nel frattempo, prepara la bottarga di tonno: tagliala a fette sottili e disponile su un piatto. Condisci con olio d'oliva e succo di limone.
6. Quando la pasta è quasi pronta, unisci la bottarga affettata alla padella e mescola bene. Termina con altra bottarga e un po' di limone.