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Licurdia
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
La Licurdia è una delle ricette simbolo della cucina calabrese, una zuppa semplice e genuina di cipolle e patate.
- Prep
- 5 min
- Cook
- 40 min
- Total
- 45 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementiPreparazione
- Affettare le cipolle non troppo fini.
- Mettere le cipolle affettate in pentola.
- Tagliare le patate a cubotti e aggiungerle alle cipolle.
- Coprire con acqua e aggiungere sale.
- Accendere il fuoco, coprire lasciando leggermente aperto e cuocere per circa 40 minuti.
- Per servire, mettere sul fondo del piatto i cubetti di caciocavallo.
- Aggiungere un pezzettino di peperoncino sul fondo.
- Versare la zuppa calda sopra.
- Aggiungere pezzetti di pane bruschettato (o una frisella).
- Grattugiare del pecorino e aggiungere un filo d'olio d'oliva.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
