Italian
Lattaiolo
by Michele e Lorenzo · 59.4K iscritti su YouTube
Un tradizionale dolce al latte che le nostre nonne preparavano sempre, cremoso e leggermente profumato al limone e cannella. Cotto al forno fino a doratura.
- Cook
- 1h
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 1 lLatte Intero
- 4 pcsUova
- 100 gZuccheroZucchero totale usato sia nel latte che nei tuorli.
- 50 gFarina
- 1 pcsLimoneSi usa solo la scorza.
- Cannellaq.b.
- Zucchero a Velo(optional) — Facoltativo, per spolverare
- Cacao(optional) — Facoltativo, per spolverare
Preparazione
- In un pentolino, scaldate il latte con zucchero e scorza di limone fino a bollore e sciogliere lo zucchero.
- Separate gli albumi dai tuorli.
- Montate i tuorli con un po' di zucchero.
- Aggiungete la farina setacciata ai tuorli e mescolate con una frusta.
- Versate il latte tiepido e filtrato nei tuorli.
- Incorporare gli albumi un po' alla volta con movimenti delicati.
- Cuocete in forno a 160°C per un'ora.
- Facoltativamente, spolverate con zucchero a velo o cacao prima di servire.
Michele e Lorenzo
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