Lasagne alla Bolognese

Preparazione

1. Scalda un po' di olio EVO in una padella e fai rosolare sedano, cipolla e carota.
2. Aggiungi la carne macinata e lascia rosolare.
3. Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
4. Aggiungi la passata di pomodoro, aggiusta di sale, copri e cuoci a fiamma bassa per circa 1 ora e 30.
5. Prepara una besciamella leggermente più liquida.
6. Versa un mestolo di besciamella in una teglia da forno.
7. Copri con fette di lasagna, cercando di lasciare meno spazio possibile.
8. Copri con altra besciamella e il ragù di carne, spargendo bene anche agli angoli.
9. Aggiungi un po' di pepe, basilico e Parmigiano grattugiato.
10. Ripeti gli strati alternando come prima fino al terzo strato.
11. Sul terzo strato, aggiungi besciamella, ragù, formaggio e basilico.
12. Inforna a 180°C per circa 30 minuti.