Italian
Lasagna Zucca, Salsiccia e Noci
by Manu Food · 60.5K iscritti su YouTube
Un primo piatto al forno veramente gustoso: lasagna con crema di zucca, salsiccia, provola affumicata, parmigiano e noci per una nota croccante. Perfetta da preparare in anticipo.
- Servings
- 6
- Difficulty
- medium
Ingredienti
13 elementi- 1 pcsCipollatritata
- Olio Extravergine d'Olivaper rosolare
- 500 gZuccatagliata a pezzettini
- Brodo Vegetale O Acquaper cuocere la zucca
- Saleqb
- Pepe neroqb
- 300 gSalsicciasenza intestino, rosolata
- 500 gBesciamellafatta in casa (ricetta nei canali)
- Sfoglie di Lasagnapasta all'uovo già pronta
- 300 gProvolaaffumicata, a fette o a cubetti
- Parmigiano Reggianograttugiato, qb
- Noci Secchenoci secche, tritate grossolanamente
- Basilicofoglie fresche
Preparazione
- Pulire e tagliare a pezzettini la zucca.
- Tritare una cipolla e rosolarla leggermente in una pentola con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Aggiungere i pezzi di zucca, un mestolo di brodo o d'acqua, un po' di sale, e cuocere fino a che la zucca diventa morbida.
- Frullare tutto, scolando l'acqua di cottura per ottenere una crema dalla consistenza densa.
- Rimuovere l'intestino della salsiccia e rosolarla delicatamente in un filo d'olio.
- Preparare una besciamella (la ricetta è disponibile sui miei canali social e sul canale YouTube).
- Unire la crema di zucca alla besciamella e mescolare il tutto.
- In una teglia, mettere uno strato di salsa di zucca e besciamella, poi stendere il primo strato di lasagne (pasta all'uovo già pronte).
- Sopra le lasagne, aggiungere salsiccia, provola, sale, pepe, Parmigiano Reggiano grattugiato, noci e basilico fresco.
- Ripetere con un secondo strato di lasagne e gli stessi ingredienti. Il cuoco ha fatto tre strati; sono consigliati almeno tre strati.
- Terminare con uno strato di salsa, Parmigiano Reggiano e noci.
- Infornare a 180°C per 20–25 minuti.
