ItalianEmilian
Lasagna senza carne
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Una lasagna vegetariana con salsa di pomodoro fresco, besciamella cremosa, provola e parmigiano, cotta fino a doratura.
- Cook
- 40 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
13 elementi- Pomodori Freschiper la salsa
- Aglioq.b.
- Gambi di Basilicoper insaporire la salsa
- 50 gBurroper la besciamella
- 50 gFarinaper la besciamella
- 500 mlLatte Interoper la besciamella
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Noce Moscataper la besciamella
- Pasta all'uovo (sfoglia)sfoglie per lasagna
- Provolaaffettata, per gli strati
- Parmigiano Reggianograttugiato
- Foglie di Basilicoper gli strati
Preparazione
- Preparare una salsa di pomodoro fresco con aglio, gambi di basilico e pomodori; cuocere per 10 minuti.
- Per la besciamella: sciogliere 50g di burro, aggiungere 50g di farina, cuocere brevemente, poi aggiungere gradualmente 500ml di latte, mescolando sempre. Condire con sale, pepe e noce moscata.
- Assemblare la lasagna: strati di pasta all'uovo, besciamella, provola, parmigiano, basilico e salsa di pomodoro. Ripetere.
- Finire l'ultimo strato solo con besciamella e parmigiano.
- Cuocere a 180°C per 30–40 minuti fino a doratura.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
