Italian
Lasagna Mortadella e Pistacchio
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Una lasagna ricca e cremosa con mortadella, provola e una besciamella al pesto di pistacchio, guarnita con granella di pistacchio croccante.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Sfoglia di LasagnaUsa sfoglia fresca o secca
- BesciamellaFatta in casa o comprata
- ProvolaPuoi sostituire con fior di latte
- MortadellaTagliata a strisce spesse
- Olio Extravergine di OlivaPer il pesto e per condire
- Parmigiano ReggianoGrattugiato, per il pesto e gli strati
- Pepe nero(optional) — A piacere
- Granella di PistacchioPer guarnire
- Pistacchi InteriPer il pesto di pistacchi
Preparazione
- Prepara il pesto di pistacchi: frulla pistacchi interi, Parmigiano Reggiano e olio extravergine di oliva fino a ottenere una crema. Non aggiungere aglio per renderlo più leggero, ma puoi aggiungerlo se preferisci.
- Mescola il pesto di pistacchi nella besciamella per creare una besciamella al pistacchio.
- Taglia la provola (o fior di latte) a fette o strisce.
- Rimuovi la parte esterna della mortadella e tagliala a strisce spesse.
- Assembla la lasagna: in una pirofila, alterna strati di sfoglia di lasagna, besciamella al pistacchio, strisce di mortadella, fette di provola e Parmigiano Reggiano grattugiato. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti.
- Inforna in forno preriscaldato fino a doratura e bollente. (Temperatura e tempo esatti non specificati; cuoci a circa 180°C per 25-30 minuti o fino a cottura.)
- Guarnisci con granella di pistacchio prima di servire.
