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Involtini Max Estate
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un antipasto estivo creativo con fiori di zucca ripieni di formaggio e alici, avvolti in fogli per involtini primavera e serviti con una salsa sfiziosa di zucchine e zenzero.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
11 elementi- Courgette FlowersRimosso dalle zucchine
- Spring Roll SheetsAcquistati in negozio cinese
- Soft CheeseDeve poter fondere
- Anchovies
- Basilico
- Egg WhitePer sigillare
- CourgettesPer la salsa
- GarlicFresco, grattugiato
- Ginger
- 1 pcsIce CubePer frullare la salsa
- Oil
Preparazione
- Rimuovere i fiori dalle zucchine.
- Preparare gli involtini posizionando un pezzo di formaggio morbido, alici, fiori di zucca e basilico sui fogli per involtini primavera.
- Chiudere gli involtini usando l'albume d'uovo.
- Tagliare le zucchine rimanenti a metà, sbollentarle e poi saltarle leggermente in padella con olio e aglio fresco grattugiato.
- Aggiungere lo zenzero in padella con le zucchine.
- Frullare il composto di zucchine cotte con un cubetto di ghiaccio per creare una salsa.
- Friggere gli involtini preparati fino a doratura e scolare.
- Servire gli involtini fritti con la salsa di zucchine frullata.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
