Italian
Involtini di Pollo e Prosciutto
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Involtini di pollo e prosciutto: una ricetta semplice con pollo battuto, farcito con parmigiano, rosmarino e prosciutto di Parma, arrotolato e cotto al forno fino a doratura.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Petto di Polloaffettato e battuto sottile
- Parmigiano Reggianoper farcire e spolverare sopra
- Rosmarinofresco, aghi interi o tritati
- Prosciutto Di Parmaalmeno 2 fette per involtino
- Olio d'Olivaper ungere la teglia e condire
- Saleq.b.
- Pangrattatoper la crosta
Preparazione
- Prendere le fette di pollo (battute sottili) e disporle sul piano di lavoro.
- Spolverare un po' di Parmigiano Reggiano sul pollo.
- Aggiungere rosmarino fresco (aghi interi o tritati).
- Mettere almeno due fette di Prosciutto di Parma sopra.
- Spolverare ancora un po' di Parmigiano.
- Arrotolare il pollo strettamente a forma di cilindro.
- Fissare ogni involtino con uno stecchino lungo, infilando da un lato all'altro come uno spiedo.
- Ripetere per tutti gli involtini.
- Oliare leggermente una teglia e spolverare un pizzico di sale sul fondo.
- Adagiare gli involtini sulla teglia.
- Condire con un filo d'olio, un pizzico di sale, Parmigiano, pangrattato e ancora qualche goccia d'olio.
- Cuocere in forno statico a 200°C per 20 minuti (o 25 se il pollo è più spesso).
- Alla fine, passare qualche minuto sotto il grill per una bella doratura.
- Servire caldi, tagliando eventualmente uno a metà per mostrare l'interno.
Casa Pappagallo
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