Involtini di Melanzane con Pasta Sfoglia
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K iscritti su YouTube
Una deliziosa e facile ricetta di involtini di melanzane con pasta sfoglia, senza frittura. Le melanzane vengono cotte al forno, poi farcite con purea di patate, mozzarella, prosciutto cotto e parmigiano, arrotolate nella pasta sfoglia e cotte fino a doratura.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
11 elementi- 2 pcsMelanzane
- Olio di Oliva
- Sale
- 500 gPatate al Vapore
- Prezzemolo
- 40 gParmigiano
- 200 gMozzarella
- 150 gProsciutto Cotto
- Pasta Sfoglia1 rotolo
- Mix Tuorlo e Latteper spennellare
- Semi di Sesamoper cospargere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C (statico).
- Tagliare le melanzane a fette lunghe e sottili. Spennellare con olio d'oliva e salare.
- Cuocere le fette di melanzana per 20 minuti.
- Cuocere le patate a vapore fino a quando sono tenere, poi schiacciarle. Aggiungere olio d'oliva, sale, prezzemolo e parmigiano grattugiato. Mescolare bene.
- Su ogni fetta di melanzana cotta, spalmare uno strato di composto di patate. Mettere una fetta di mozzarella e una fetta di prosciutto cotto. Arrotolare strettamente.
- Mettere gli involtini in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in rettangoli o strisce per avvolgere ogni involtino.
- Avvolgere ogni involtino di melanzana nella pasta sfoglia. Disporre su una teglia.
- Spennellare la pasta con un mix di tuorlo e latte. Cospargere con semi di sesamo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti, fino a doratura.
- Decorare a piacere e servire.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Cuoco casalingo312K iscritti su YouTube103.5M visualizzazioni totali del canaleCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
