Italian
Insalata di Tonno
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Una deliziosa insalata di tonno con tonno scottato e verdure crude croccanti, condita con succo di limone e olio extravergine d'oliva.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 2 pcsTonnoDue fette spesse, tagliate a cubetti
- Olio Extravergine di OlivaPer scottare e condire
- Sale GrossoSale grosso, per scottare e condire
- CaroteTagliate a listarelle poi a pezzetti
- ZucchineTagliate a listarelle poi a pezzetti
- 1 pcsPeperone RossoPeperone rosso, tagliato a pezzi
- 1/2 pcsCipollaMezza cipolla, tagliata a pezzi medi
- Pomodori CilieginoQualche ciliegino, aperti per conservare i succhi
- 1/2 pcsLimoneSucco di mezzo limone
- Pepe neroPepe nero macinato, q.b.
Preparazione
- Tagliare il tonno a cubetti piccoli.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella con sale grosso.
- Mentre l'olio si scalda, tagliare le carote a listarelle, poi a pezzetti. Aggiungerle in una ciotola capiente.
- Tagliare le zucchine a listarelle, poi a pezzetti. Aggiungerle nella ciotola.
- Tagliare il peperone rosso a pezzi. Aggiungerlo nella ciotola. Condire con sale e pepe.
- Quando l'olio è caldo, scottare velocemente il tonno (un minuto) in modo che rimanga crudo all'interno. Scolare e mettere su carta assorbente.
- Tagliare mezza cipolla a pezzi medi. Aggiungerla nella ciotola.
- Tagliare i pomodorini aprendoli senza schiacciarli, per preservare i succhi. Aggiungerli nella ciotola.
- Aggiungere il succo di mezzo limone nella ciotola. Condire con sale e pepe. Mescolare bene.
- Aggiungere il tonno scottato e mescolare delicatamente per non romperlo.
- Condire generosamente con olio extravergine d'oliva.
- Lasciare riposare l'insalata in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
Gambero Rosso
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