American
Insalata di Pollo
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
L'insalata di pollo più buona del mondo, fatta con brodo e maionese fatti in casa.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- PolloUsare coscia e sovraccoscia attaccate
- 1 pcsUovoPer la maionese
- Succo di LimoneA piacere
- SaleA piacere
- Lattuga RomanaUn cespo, foglie esterne rimosse
- PepeA piacere, fondamentale
Preparazione
- Preparare il brodo: mettere coscia e sovraccoscia di pollo in una pentola con carota, sedano, cipolla e due spicchi d'aglio. Cuocere fino a quando la carne si stacca dall'osso.
- Nel frattempo preparare la maionese: frullare un uovo con un pizzico di sale e succo di limone, partendo dal fondo del frullatore.
- Quando il pollo è cotto, lasciarlo raffreddare nel brodo, poi spolparlo e sfilacciarlo con le mani o con forchetta e cucchiaio.
- Preparare l'insalata: tagliare la lattuga romana a strisce di mezzo centimetro, rimuovendo le foglie esterne, e lavarla.
- Unire il pollo sfilacciato con la maionese, aggiungere un pizzico di sale e pepe nero. Servire su un panino o pane.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
