Italian
Insalata di Patate Tonno Fagioli e Cipolle
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un classico della cucina italiana: insalata di patate arricchita con tre varietà di fagioli, tonno e cipollotto, condita con una semplice ma saporita vinaigrette a base di olio d'oliva, senape in grani e succo di limone. Da servire fredda dopo un riposo di almeno mezz'ora.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementiPreparazione
- Lessare le patate in acqua salata finché sono tenere, poi scolarle e lasciarle raffreddare completamente.
- In una ciotola capiente, aggiungere il cipollotto affettato, tre varietà di fagioli (rossi, cannellini, borlotti) e il tonno. Mescolare delicatamente.
- Aggiungere le patate fredde alla ciotola e mescolare il tutto.
- Preparare il condimento: in una piccola ciotola o barattolo, unire olio extravergine di oliva, senape all'antica in grani, succo di limone, sale e pepe. Sbattere o agitare fino a emulsionare.
- Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene per ricoprire tutti gli ingredienti.
- Lasciar riposare l'insalata per almeno 30 minuti (o mettere in frigo) prima di servire. Mescolare di nuovo appena prima di servire.
Casa Pappagallo
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