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Insalata di Mezzi Rigatoni con Porchetta di Maiale Nero dei Nebrodi
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Un'insalata fredda di mezzi rigatoni con porchetta di maiale nero dei Nebrodi, prezzemolo, peperoncini e limone. Un piatto fresco e speziato, perfetto per l'estate.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementiPreparazione
- Cuocere i mezzi rigatoni in acqua bollente salata fino a che siano al dente.
- Scolare la pasta e farla intiepidire leggermente.
- In una ciotola, unire la pasta cotta, la porchetta affettata, il prezzemolo tritato, i peperoncini, il sale, un filo d'olio d'oliva e il succo di limone. Mescolare bene.
- Servire l'insalata di pasta, guarnendo con una grattugiata di scorza di limone e un filo d'olio.
Gambero Rosso
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