Italian
Hummus di Piselli
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Una ricetta facile e veloce per un hummus di piselli cremoso e delizioso. Perfetto come antipasto o crema spalmabile.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Pisellifreschi o surgelati, sbollentati
- Ceciin scatola o cotti, sbucciati
- 2 pcsAglioregolare a piacere, iniziare con 1 spicchio
- 1 tspCuminocolmo
- Succo di Limonesucco di 1 limone
- Saleq.b.
- Pepe nerobel pizzico
- Olio d'Olivaper frullare e condire
- Semi Mistio altri topping come semi di melograno, mandorle affettate, nocciole
- Peperoncino(optional) — facoltativo, peperoncino in scaglie
Preparazione
- Sbollentare i piselli in acqua salata per qualche minuto.
- Trasferirli in acqua ghiacciata per fermare la cottura.
- Sbucciare i ceci (facoltativo ma consigliato).
- Nel frullatore, mettere i ceci sbucciati, aglio, cumino, succo di limone, piselli scolati, sale, pepe e un giro d'olio.
- Frullare fino a ottenere una crema. Assaggiare e aggiustare di sale se necessario.
- Trasferire in una ciotola da portata e creare delle onde.
- Condire con un filo d'olio e semi misti (o altri topping a piacere).
- Facoltativamente, aggiungere peperoncino.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
