Italian
Gamberi e Tortillas
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un piatto di gamberi rinfrescante con un tocco sudamericano, marinato negli agrumi e combinato con cetriolo, cipolla e peperoncini. Servito con tortillas croccanti, è un perfetto antipasto estivo o pasto leggero.
- Cook
- 1 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 1 pcsArancia (per l'acqua di cottura)Per l'acqua di cottura
- Sale GrossoDue chicchi
- Gamberi (sgusciati e svenati)Sgusciati e svenati
- AcquaPer bollire
- 1 pcsArancia (per la marinata)Per la marinata
- 1 pcsLimeSucco per la marinata
- 1/2 pcsCipollaMezza cipolla, tagliata
- CetrioloTagliato
- Peperoncini MistiDal meno piccante al più piccante, a piacere
- Prezzemolo Fresco(optional) — Tritato, facoltativo
- Tortillas (chips)Per servire
Preparazione
- Tagliare l'arancia a metà e spremere il succo nell'acqua bollente.
- Aggiungere due chicchi di sale grosso.
- Aggiungere i gamberi sgusciati e svenati. Cuocere per 60 secondi finché cambiano colore.
- Scolare e mettere immediatamente in una ciotola di acqua e ghiaccio (acqua fredda) per fermare la cottura.
- Trasferire i gamberi in una ciotola.
- Preparare la marinata: spremere arancia e lime freschi sopra i gamberi.
- Lasciar marinare per circa 30 minuti.
- Tagliare mezza cipolla e aggiungerla alla ciotola.
- Tagliare il cetriolo e aggiungerlo.
- Aggiungere i peperoncini, iniziando da quelli meno piccanti a quelli più piccanti.
- Lasciare amalgamare i sapori per 20-30 minuti.
- Aggiungere prezzemolo fresco (facoltativo) e mescolare.
- Aggiungere le tortillas e mescolare delicatamente.
- Servire in un bicchierino o una ciotola, componendo l'insalata con le tortillas sopra o a lato.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
