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Fusilli Funghi Piselli Light
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Un primo piatto leggero e fresco per l'estate: fusilli integrali con funghi, piselli e formaggio spalmabile Light. Ipocalorico e facile da preparare.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Funghifreschi o in barattolo
- Cipollaun po', tritata
- Piselliprecedentemente lessati
- Pasta Integralefusilli integrali
- Formaggio Spalmabile Lightformaggio spalmabile Light
- Acqua di cottura della pastaun po' di acqua di cottura della pasta
- 1 tbspOlio Extravergine d'Olivaa crudo, per finire
- Prezzemolotritato, q.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Preparazione
- Tagliare i funghi a pezzetti.
- In una padella antiaderente, aggiungere un po' d'acqua (senza olio) e far stufare i funghi a fiamma moderata fino a che non si appassiscono.
- Dopo che i funghi si sono appassiti, aggiungere un po' di cipolla tritata e rosolare senza olio.
- Unire i piselli precedentemente lessati, mescolare e regolare di sale e pepe.
- Cuocere la pasta integrale al dente, scolarla e aggiungerla al condimento.
- A fiamma spenta, aggiungere il formaggio spalmabile Light e un po' di acqua di cottura della pasta, mantecare per amalgamare.
- Aggiungere un cucchiaio di olio extravergine d'oliva a crudo e un po' di prezzemolo tritato.
- Mescolare bene e servire.
