Frittelle di Zucchine Croccanti
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K iscritti su YouTube
Frittelle di zucchine croccanti e asciutte, realizzate con una pastella senza lievito a base di farina 00, semola e farina di riso. Il segreto è l'acqua frizzante freddissima e le zucchine affettate sottili. Guarnite con pecorino per un sapore in più.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Zucchinepiccole
- Farina 00
- Semola
- Farina di Riso
- Pepe
- Foglie di Basilico
- Acqua Frizzantefreddissima
- Pecorino(optional) — fresco, da grattugiare sopra
Preparazione
- Scegliete zucchine piccole (hanno meno polpa e sono meno acquose). Tagliatele a rondelle sottilissime. Se usate la mandolina, lasciate il torsolo come impugnatura per affettarle in sicurezza.
- Preparate la pastella: mescolate farina 00, semola, farina di riso, pepe e foglie di basilico. Aggiungete acqua frizzante freddissima e mescolate fino ad ottenere una consistenza corposa che avvolge le zucchine.
- Immergete ogni rondella di zucchina nella pastella, assicurandovi che sia ben ricoperta.
- Friggete le zucchine impanellate in olio caldo fino a doratura e croccantezza. Devono risultare asciutte e senza traccia di unto.
- Prima di servire, grattugiate sopra un po' di pecorino fresco per un tocco di sapore in più.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Cuoco casalingo312K iscritti su YouTube103.5M visualizzazioni totali del canaleCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
