Frittelle di Pomodoro Greche
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Le frittelle di pomodoro, o Domatokeftedes, sono un piatto tradizionale della cucina greca, perfetto per l'estate. Gustose e leggere, sono preparate con pomodori maturi, erbe aromatiche e una pastella leggera.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- PomodoriUtilizzare un coltello seghettato per non spappolare i pomodori.
- Sale
- Cipolla
- Cannella
- Zucchero
- Lievito per Preparazioni Salate
- Farina
- Basilico
- Origano Fresco
- Olio
Preparazione
- Tagliate i pomodori a pezzetti utilizzando un coltello seghettato per non spappolarli.
- Mettete i pomodori in un colino, salateli e lasciateli riposare per circa 30 minuti o un'ora per far perdere liquido.
- Strizzate leggermente i pomodori e trasferiteli in una ciotola.
- Aggiungete la cipolla tritata, un po' di cannella, un po' di zucchero, il lievito per preparazioni salate e la farina.
- Aggiungete il basilico tritato e l'origano fresco.
- Impastate il tutto con le mani.
- Lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti.
- Scaldate abbondante olio in una padella.
- Con un cucchiaio, prelevate l'impasto e formate delle crocchette, schiacciandole leggermente.
- Friggete le frittelle fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati.
- Scolatele e servitele.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
