Frittelle di Alghe

Preparazione

1. Aggiungere il sale nell'acqua, poi il lievito, e scioglierlo con la mano.
2. Dopo aver pulito, tritato e asciugato le alghe, inserirle nell'acqua.
3. Aggiungere la farina gradualmente e iniziare a impastare.
4. Mentre si impasta, schiacciare l'impasto con le mani per eliminare grumi, poi schiaffeggiare l'impasto.
5. Coprire l'impasto con pellicola e metterlo a lievitare.
6. Una volta lievitato, con un cucchiaio precedentemente bagnato nell'olio caldo, prelevare delle forme di impasto.
7. Friggere le frittelle in olio bollente per circa 3-4 minuti.
8. Le frittelle sono pronte quando sono dorate e croccanti.