Italian
Frittata Zucca Patate e Cipolla
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Una deliziosa e confortante frittata a base di zucca, patate e cipolle, perfetta per un pasto accogliente.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 30 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 1 pcsCipolla
- 1 pcsPatata
- 1 pcsZucca
- Olio d'OlivaPer rosolare
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- 1 tbspAcquaGoccio
- 6 pcsUovoApprossimativo, per una frittata tipica
- 50 gParmigiano ReggianoPiù extra per servire
- 1 tbspLatte InteroGoccio, per sofficità
Preparazione
- Affetta la cipolla e falla rosolare in olio.
- Sbuccia e affetta la patata, aggiungila in padella e cuoci fino a doratura.
- Sbuccia e affetta la zucca, rimuovi i semi, aggiungila in padella.
- Condisci con sale e pepe, aggiungi un goccio d'acqua, copri e cuoci per 5 minuti.
- In una ciotola, sbatti le uova con Parmigiano, sale, pepe e un goccio di latte intero.
- Aggiungi le verdure cotte al composto di uova e mescola bene.
- Riversa il composto nella padella a fuoco bassissimo, copri e cuoci per 8-10 minuti finché non si rassoda sopra.
- Gira la frittata e cuoci per un minuto dall'altro lato.
- Servi con extra Parmigiano sopra.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
