Italian
Frittata di Verdure
by Fabrizio Sepe · 119K iscritti su YouTube
Una frittata al forno leggera e veloce preparata con verdure avanzate. Perfetta come secondo, antipasto o aperitivo. Senza glutine e può essere resa senza lattosio omettendo il latte.
- Cook
- 25 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementiPreparazione
- Soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Aggiungere le verdure lessate avanzate (patata, broccolo, spinaci, carote, zucca) e far insaporire per 2-3 minuti, mescolando.
- In una ciotola, rompere le uova, aggiungere un pizzico di sale, un po' di pepe e un goccio di latte. Montare leggermente.
- Aggiungere le verdure tiepide alle uova e mescolare bene.
- Ungere una teglia antiaderente con un goccio d'olio e versare il composto.
- Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti fino a quando è cotta e dorata.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Può essere mangiata come secondo, contorno o tagliata a pezzetti per l'aperitivo.
Fabrizio Sepe
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