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Frittata di Cipolle
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Una frittata di cipolle semplice ma ricca di sapore, perfetta per un pranzo informale o una cena veloce. Questa versione di Casa Pappagallo prevede cipolle caramellate lentamente e poi incorporate in uova morbide con Parmigiano e pepe nero, cotte in padella fino a doratura.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementiPreparazione
- Affettare le cipolle il più finemente possibile.
- In una padella, sciogliere un po' di burro con un po' d'olio. Aggiungere le cipolle e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, finché morbide e appassite.
- Assaggiare e aggiustare di sale.
- In una ciotola, sbattere le uova. Aggiungere Parmigiano grattugiato, sale e pepe (abbondante a piacere). Mescolare.
- Scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente.
- Unire le cipolle cotte alle uova e mescolare bene.
- Versare il composto nella padella calda. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere fino a quando la parte inferiore è dorata e la superficie è ancora leggermente morbida.
- Girare la frittata (aiutandosi con un coperchio o un piatto) e cuocere l'altro lato per 2-3 minuti a fuoco basso.
- Sformare la frittata su un piatto e servire calda o a temperatura ambiente.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
