Italian
Frittata di Alici
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Una frittata veloce e gustosa a base di alici fresche, aromatizzata con scorza di limone, aglio e pangrattato per una croccantezza extra. Perfetta per un panino o come piatto principale.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 6 min
- Total
- 16 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- PangrattatoAromatizzato con pepe, sale, scorza di limone e aglio
- PepeA piacere
- SaleUn pizzico
- Scorza di LimoneGrattugiata
- AglioUn pochetto, grattato
- Alici FrescheAlici fresche
- OlioPer friggere
- UovoSbattute
Preparazione
- Aromatizza il pangrattato con pepe e un pizzico di sale.
- Gratta la scorza di limone sul pangrattato e gratta un pochetto d'aglio.
- Spalma le alici fresche nel pangrattato, premendo bene.
- Scalda l'olio in padella e fai rosolare le alici impanate su entrambi i lati.
- In una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi un po' di pangrattato per croccantezza.
- Versa le uova sulle alici nella padella.
- Abbassa la fiamma al minimo, copri e cuoci per 5 minuti.
- Salta la frittata (conto alla rovescia: 3, 2, 1) e cuoci per 1 minuto dall'altro lato.
- Dai l'ultimo tocco (opzionale: scorza di limone o prezzemolo).
- Taglia la frittata a fette come una pizza e servi. È ottima in un panino.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
