Italian
Frappe
by Cucina con Simone · 162K iscritti su YouTube
Frittelle croccanti tipiche del Carnevale italiano. Questa versione usa il Marsala per aromatizzare.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 250 gFarina
- 2 pcsUova medieSe le uova sono grandi, usare 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 30 gZucchero
- 1 tspEstratto di vaniglia (o vanillina)
- 10 gLievito per dolci
- 35 gBurro
- Marsala1 bicchierino (circa 30 ml) di Marsala o altro liquore a piacere
- Olio per FriggereOlio vegetale o di arachidi, per friggere
Preparazione
- In una ciotola, mescolare farina, uova, zucchero, vaniglia, lievito, burro fuso e Marsala. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
- Trasferire su un piano infarinato e lavorare delicatamente con poca farina aggiuntiva fino a renderlo liscio e non appiccicoso.
- Stendere l'impasto in una sfoglia sottile, circa 2-3 mm di spessore.
- Tagliare la sfoglia a strisce o altre forme, praticando un taglietto o un buco al centro.
- Scaldare l'olio a 160-170°C. Friggere le frappe poche alla volta fino a doratura, circa 1 minuto per infornata.
- Scolare su carta assorbente.
Cucina con Simone
Cuoco casalingo162K iscritti su YouTube41.4M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
