Italian
Focaccia e crudo di gamberi
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un antipasto ligure semplice ma spettacolare: focaccia genovese fresca condita con gamberi crudi marinati al limone, olio d'oliva, sale e pepe, guarnita con fiori edibili. Perfetto per un pasto in riva al mare.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Gamberi crudiUno per persona, freschi e crudi
- Succo di LimoneSpremuto fresco
- Olio Extravergine d'OlivaDi buona qualità
- SaleQuanto basta
- Pepe neroMacinato fresco
- Focaccia genoveseA fette, calda
- Fiori EdibiliCome rose, per guarnire
Preparazione
- Prendi un gambero crudo fresco per persona.
- Spremi le teste dei gamberi per estrarne il succo in una ciotola.
- Aggiungi succo di limone appena spremuto.
- Aggiungi un generoso filo di buon olio extravergine d'oliva.
- Condisci con sale e pepe nero macinato fresco.
- Mescola bene il tutto per amalgamare la marinata.
- Disponi i gamberi marinati su fette di focaccia genovese calda.
- Guarnisci con fiori edibili (come le rose) sopra.
- Servi immediatamente.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
