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Focaccia Classica Anni '80
by Cucina con Simone · 162K iscritti su YouTube
Focaccia semplice e veloce come si faceva negli anni '80.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 500 gFarina
- 2 tspSaleCirca 25–30g
- Olio Extravergine di OlivaQuanto basta per l'impasto e la teglia
- 7 gLievito DisidratatoOppure 15g di lievito fresco
- 320 mlAcquaA temperatura ambiente
- RosmarinoFresco, q.b.
- Sale GrossoSale grosso, per la superficie
Preparazione
- In una ciotola capiente, unite 500g di farina e 2 cucchiaini di sale.
- Aggiungete un filo d'olio extravergine e 7g di lievito disidratato.
- Versate gradualmente 320ml di acqua mescolando con un cucchiaio di legno.
- Quando l'impasto diventa troppo duro per mescolare, impastate a mano su una superficie infarinata per 10-15 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Formate una palla, ungetela d'olio, copritela con la ciotola e lasciatela riposare per 45 minuti o 1 ora.
- Ungete abbondantemente una teglia. Trasferite l'impasto nella teglia e stendetelo con le dita, facendo dei buchi.
- Condite con rosmarino fresco e sale grosso.
- Coprite e lasciate riposare per altri 45 minuti o 1 ora.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti (o fino a doratura).
- Lasciate intiepidire prima di servire. Opzionale: tagliate a metà e farcite con prosciutto crudo e maionese.
Cucina con Simone
Cuoco casalingo162K iscritti su YouTube41.4M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
