Fiori di Zucchina in Pastella
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K iscritti su YouTube
Una ricetta romana classica: fiori di zucchina ripieni di mozzarella e acciughe, immersi in una pastella leggera al lievito e fritti fino a doratura croccante.
- Servings
- 8
- Difficulty
- medium
Ingredienti
7 elementi- 5 gLievito di Birra
- 150 gAcqua
- 100 gFarina 00
- Mozzarellascolata e asciugata
- Acciughe
- Olio di semi
- Sale
Preparazione
- Preparare la pastella: sciogliere 5 g di lievito in 50 g di acqua. Aggiungere 100 g di farina e 100 g di acqua. Mescolare bene e far riposare a temperatura ambiente per 45 minuti.
- Lavare delicatamente e asciugare i fiori di zucchina.
- Scolare e asciugare la mozzarella. Preparare le acciughe.
- Farcire ogni fiore con un pezzo di mozzarella e un filetto di acciuga.
- Scaldare l'olio di semi in una padella profonda a 185°C.
- Immergere i fiori farciti nella pastella, ricoprendoli uniformemente.
- Friggere i fiori nell'olio caldo fino a doratura e croccantezza.
- Scolare su carta assorbente e aggiungere sale poco prima di servire.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Cuoco casalingo312K iscritti su YouTube103.5M visualizzazioni totali del canaleCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
