Fiori di Zucca Fritti in Pastella Senza Lievito
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K iscritti su YouTube
Fiori di zucca croccanti e asciutti ripieni di mozzarella e acciughe, ricoperti in una leggera pastella senza uova simile al tempura, preparata con farina 00, farina di riso e acqua frizzante molto fredda. Perfetti come antipasto o snack.
- Servings
- 20
- Difficulty
- medium
Ingredienti
8 elementi- 70 gFarina 00
- 50 gFarina di Riso
- 200 gAcqua Frizzante Molto FreddaAcqua frizzante molto fredda
- 20 pcsFiori di ZuccaFiori di zucca, lavati e asciugati delicatamente
- MozzarellaScolata e asciugata bene
- Acciughe(optional) — Opzionali
- Olio di semiPer friggere, scaldare a 185°C
- SaleA piacere, aggiungere prima di servire
Preparazione
- In una ciotola, mescolare 70 g di farina 00 e 50 g di farina di riso.
- Aggiungere 200 g di acqua frizzante molto fredda e mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
- Lavare e asciugare delicatamente i fiori di zucca.
- Scolare e asciugare bene la mozzarella.
- Farcire ogni fiore di zucca con un pezzo di mozzarella e un'acciuga (se desiderato).
- Immergere ogni fiore farcito nella pastella, ricoprendolo uniformemente.
- Scaldare olio di semi a 185°C e friggere i fiori pastellati fino a doratura e croccantezza.
- Rimuovere e scolare su carta assorbente. Aggiungere sale prima di servire.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Cuoco casalingo312K iscritti su YouTube103.5M visualizzazioni totali del canaleCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
