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Finte Braciole di Carne
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Versione povera delle tradizionali braciole, realizzata con una frittatina arrotolata con prezzemolo e pecorino, stufata in un ricco sugo di pomodoro.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Olio Extravergine d'Oliva
- 1 pcsAglio
- 500 mlPassata Di Pomodoro
- Saleq.b.
- 4 pcsUovo
- Pepeq.b.
- Pecorino Romanoq.b., grattugiato
- Prezzemoloq.b., tritato
- Peperoncino(optional) — facoltativo, tritato
Preparazione
- Schiacciare uno spicchio d'aglio e farlo rosolare in un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Aggiungere la passata di pomodoro, salare, coprire e cuocere a fiamma lenta.
- In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e Pecorino Romano grattugiato.
- Cuocere una frittatina sottile in una padella antiaderente fino a doratura su entrambi i lati.
- Una volta pronta, spolverare la frittata con prezzemolo tritato e altro Pecorino. Facoltativamente aggiungere aglio e peperoncino tritati.
- Arrotolare la frittata su se stessa formando un rotolo. Se necessario, fermare con stuzzicadenti.
- Aggiungere il rotolo al sugo di pomodoro che sobbolle e lasciarlo insaporire per qualche minuto.
- Servire le finte braciole calde con abbondante sugo.
