Italian
Finocchi al Burro e Parmigiano
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un contorno semplice e delizioso di finocchi cotti nel burro e latte, rifiniti con abbondante Parmigiano.
- Prep
- 5 min
- Cook
- 10 min
- Total
- 15 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- 2 pcsFinocchioUsare il finocchio femmina (più tondo e tenero) per la cottura
- 30 gBurro
- SaleQuanto basta
- 100 mlLatte InteroLatte intero
- 50 gParmigiano ReggianoAbbondante, grattugiato
Preparazione
- Rimuovere la prima parte del finocchio perché è troppo fibrosa.
- Tagliare il finocchio a metà, poi a fette, sottili ma non troppo.
- Portare a bollore acqua salata e sbollentare i finocchi per 1 minuto.
- Scolare i finocchi e aggiungerli in una padella con burro.
- Aggiungere un po' di sale e latte intero, lasciare che i finocchi finiscano di cuocere nel latte finché il latte non è quasi completamente assorbito.
- Spegnere il fuoco, aggiungere abbondante Parmigiano e mescolare bene fino a quando il formaggio si scioglie.
- Servire come contorno.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
