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Fettuccine del pescatore
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Le fettuccine del pescatore sono un primo piatto molto gustoso e profumato, perfette da portare a tavola quando vogliamo sorprendere i nostri ospiti. Semplici ma buone, con zucchine, gamberi e un trito di erbe fresche e pinoli.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- Olio d'Oliva
- 1 pcsAglio1 spicchietto
- Zucchine
- Fettuccine
- Menta Fresca
- Timo Fresco
- Pinoli
- Code di gamberopulite, private del budellino
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe nero(optional)
Preparazione
- Scaldare un filo d'olio in una padella e aggiungere uno spicchio d'aglio.
- Affettare le zucchine sottilmente e aggiungerle in padella. Cuocere a fuoco vivace per circa 2 minuti.
- Nel frattempo, portare a bollore una pentola d'acqua salata e cuocere le fettuccine al dente.
- Preparare un trito grossolano di menta fresca, foglioline di timo e pinoli.
- Rimuovere lo spicchio d'aglio dalla padella.
- Alzare la fiamma, aggiungere le code di gambero pulite e salare.
- Sfumare con vino bianco e lasciare evaporare completamente.
- Aggiungere le fettuccine cotte nella padella con un po' di acqua di cottura se necessario. Saltare e terminare la cottura.
- Unire parte del trito di erbe e pinoli e mescolare bene.
- Servire le fettuccine con altro trito sopra, un filo d'olio e pepe nero macinato a piacere.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
